Frixuelos

Durante este puente de San Juan hemos estado en Asturias con el grupo de Infojardín.
Lo que inicialmente empezó como "Kedadas del Foro Huerto" se ha convertido en la excusa perfecta para hacer turismo y comer hasta que el cuerpo dice basta.
De hecho, ya hay quien proclama que las KDDs son gastronómicas, porque lo que es comer verde bien poco ;)

Una de las cosas que probé en esta ocasión fueron unos Frixuelos, primos hermanos de las crêpes, los panqueques y de las filloas gallegas. De hecho, creo que difieren poquísimo en sus ingredientes y preparación, pero son igual de ricos. El anís que lleva le da un puntito especial, así que os animo a probar a hacerlos pues son muy fáciles.

Quizá lo que noté en los frixuelos era que estaban menos tostados, con lo que resultan muy jugosos y dulces.
He estado buscando por Internet la receta para probar a hacerlos este fin de semana y he dado con un video que me viene de perlas, podéis verlo aquí.

Han sido unos días llenos de culetes, quesos, fabada y corderu a la estaca. En Cangas de Onís cogí un folleto de la Ruta'l Quesu y la Sidra, que me pareció muy interesante para aquél que quiera descubrir la zona de Asiegu y visitar queserías, sidrerías y no tenga la suerte de tener un guía local como era nuestro caso.

Para acabar, una foto de unos licores que obviamente, nos llamaron la atención.
Puxa Asturies!




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Recopilación de dudas habituales - III


Los huertos ya están en plena efervecencia, ¿verdad? Las tomateras ya tienen flores, los pimientos pegan el estirón, y a mi me llegan mails con preguntas que pueden ayudar a más de uno, así que pongo aquí las respuestas por si pueden orientar a más de uno.

Calabacines
Barusi (que el pobre asegura tener "un virus asesino de tomates"), me dice que espera tener más suerte con los calabacines, y que solo me falta colgar un video sobre cómo distinguir las flores masculinas de las femeninas.
Ese video y más información sobre el tema lo encontraréis en estos mensajes:
Calabacines!
Flores masculinas y femeninas en las cucurbitáceas
Polinización manual de cucurbitáceas


Sustrato y mezclas

rauldm81 y JAVIER han empezado este año su huerto urbano y tienen dudas sobre cómo utilizar el abono y si lo tienen que mezclar inicialmente con el sustrato.

A ver, paso a paso: si lo que habéis comprado por primera vez es un sustrato de calidad (pongamos por ejemplo, uno de la marca Compo), debéis tener presente que este sustrato ya lleva incorporados una serie de nutrientes que permitirá que nuestras hortalizas vivan bien y con sus nutrientes durante una temporada. Por lo tanto, de entrada no hace falta hacer ninguna mezcla a no ser que voluntariamente se quiera reducir el peso de las jardineras y entonces añadáis fibra de coco, por ejemplo.

Las mezclas de sustratos se tiene que hacer siempre con alguna finalidad concreta, no porque si. Un saco de sustrato es todo lo que se necesita para empezar si no queréis complicaros la vida. Otra opción es hacerlo con una mezcla de fibra de coco y humus de lombriz.

Creo que el problema es que desde la ignorancia propia del que empieza, cuando piensas en sustrato, pensamos en sacos de tierra. ¡Y es normal! No está mal empezar así ni debéis angustiaros pensando en qeu lo habéis hecho mal. Un buen sustrato es bueno para empezar.
Pero que sea bueno, no una de esas horribles bolsas de "quién-sabe-qué" que venden en los chinos...

Estos mensajes igual os pueden ayudar:
Elegir un sustrato para el huerto I
Elegir un sustrato para el huerto II
Elegir un sustrato para el huerto III

Abonos

La pregunta es siempre la misma: ¿cuándo debo empezar a echar abono? ¿Y cuál?
Os recomiendo un vistazo a esta entrada:
Hablemos de abono: Introducción

Lo que si puedo hacer es explicaros cómo lo hago yo: cada semana añado un puñadito de humus de lombriz por encima de las macetas. Pero un puñadito, ¿eh? Aprovecho para regar con agua mezclada con los lixiviados del vermicompostador, normalmente el mismo día que añado el humus.

Si no tengo humus porque lo he utilizado para renovar el sustrato, lo hago con guano en polvo, pero entonces riego solo con agua.

Creo que cuando se empieza no hace falta liarse con más cosas, pero también he probado abonos con dosis altas de N-P-K y me han funcionado bien. Pero ya os lo contaré otro día, porque es un tema muy interesante.

A los que habéis iniciado cultivos con sustrato nuevo, os diría que podéis empezar a añadir abono líquido en polvo a partir del mes o mes y medio. Y por favor, no pongáis bolitas azules de abono, eso hacedlo con las plantas ornamentales, pero no con las que después os vais a comer!!

Renovar el sustrato

Cibelina (que está muy contenta porque todo "le sobrevive") me pregunta si cada año compro sustrato nuevo o lo aprovecho.

Afortunadamente, ¡se aprovecha! ¿Te imaginas a los agricultores tirando toda la tierra de sus campos? XD
En esta entrada podéis leer cómo lo hago:
Renovar el sustrato de las macetas



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Ecotenda.net


A raíz de la entrada sobre Empresas en Facebook, recibí un mail de Carlos A. comentándome que un amigo suyo tenía una tienda online de productos ecológicos.

Siempre va bien saber dónde recurrir para comprar algunos productos, por lo que rápidamente seguí el enlace para ver qué tenían.

Me gustó muchísimo ver de entrada que hay tanta información sobre temas ecológicos como de productos a la venta. Quizá por el hecho de haber tenido tienda, le doy mucha importancia a que el vendedor conozca bien su producto, y más en este caso, en el que todo lo que ofrecen son productos ecológicos.

En la sección de Enlaces hay un buen surtido de páginas interesantes, y la de Archivos de interés no tiene desperdicio. Hay una tabla sobre insecticidas ecológicos que os puede ser muy útil tener a mano en caso de dudas.

Pasé a la tienda virtual y los precios me parecieron razonables teniendo en cuenta lo que he visto últimamente por Internet. Hay solucions para casi todo y me llamó la atención ver también un producto ecológico para combatir la tuta.

Hay un buen surtido de semillas ecológicas y en general, todos los productos disponen de una ficha explicativa como debe ser (otro detalle que echo en falta en algunas webs...)
En cualquier caso, podéis encontrar un poco de todo. Desde productos de limpieza, libros y artículos educativos, alimentación ecológica, jabones, cosmética... no sé, a mi me gustó.

Les escribí para darme a conocer y han tenido la amabilidad de tener un pequeño detalle con los lectores de este blog. Si hacéis una compra superior a 35 €, os obsequiaran con un Repelente de mosquitos de citronela.
Solo tenéis que poner en las observaciones que habéis conocido su web a través de este blog y os lo enviarán junto al pedido. La dirección es http://www.ecotenda.net

Si conocéis más páginas de venta online interesantes, hacédmelo saber, que siempre es bueno saber dónde recurrir.
Saludos!

Solo sé que no sé nada...

Lo bueno del Facebook es que te permite estar en contacto más o menos permanente con otros agricultores urbanos y aprender de lo que explican. También de sus problemas, como ocurre en esta ocasión.

Resulta que a Carme le salieron estas manchas en las hojas de las habas. Y que finalmente ha podido diagnosticarlo como roya.
Me explica lo que hizo:
Aplicar una solución de oxicloruro de cobre al 50% retirando previamente la mayor parte de las hojas afectadas.

A día de hoy la plaga ha desaparecido, y como el plazo de seguridad del cobre es de 15 días, ya las ha cosechado y consumido.

Intentaré recordar que si salen manchas "a lo faralaes" en las hojas de las habas, el problema es este, porque precisamente alguien con los mismos síntomas me preguntó a principios de la temporada y no supe qué responderle.


A través de un enlace en la página de Leopoldo en Facebook, he podido conocer también el problema de Cristina, una compañera de Zaragoza que nos cuenta en su blog lo que le ha pasado a sus lechugas.

Resulta que la parte central de sus romanas apareció como quemada después de unos días de calor intenso, y que a pesar de haber retirado las hojas afectadas, el resto de la lechuga estaba lacio, y que no sabe lo que puede haber ocurrido.

Otro problema del que desconozco el motivo. A mi las lechugas romanas no me han entusiasmado nunca, quizá porque es la variedad que hemos consumido toda la vida y me apetece más cultivar otras variedades que hacen las ensaladas más coloridas. Pero eso no quita que me preocupe lo que le ha pasado.


Durante el verano, las lechugas sufren bastante en los huertos urbanos, sobretodo si reciben mucho sol directo. Recordad que la humedad que puede contener una maceta o jardinera se vé afectada por la exposición del plástico al sol y por la evaporación que esto puede ocasionar y el calentamiento de las raíces.
Es un buen momento para mover las macetas buscando un poco de sombra o ponerlas detrás de otra hortaliza que se la proporcione (yo las pongo detrás de las tomateras).

Aparte, hay variedades que con el calor intenso se espigan antes, por lo que es una buena solución cultivar lechugas como la "maravilla de verano", que me imagino que fue bautizada con ese nombre precisamente por dar buenos resultados durante esta estación.

Solo sé que no sé nada, así que si alguien puede aportar un poco más de luz sobre este problema, le estaré muy agradecida.
Saludos!!

¡Hablan del blog en ECOXARXA!


Siempre me hace mucha ilusión cuando algún medio de comunicación se pone en contacto conmigo para preguntarme cosas sobre el blog. Toda la difusión que se pueda hacer es buena para para dar a conocer el mundo de los huertos urbanos y que la gente se anime a cultivar hortalizas en sus balcones.

Pero cuando te enteras de que te han mencionado en algún lugar sin saberlo, y que además te dejan taaan bien, ¡aún me hace más ilusión!

Fué Gemmota, quien me avisó a través de Twitter. Ella tiene dos blogs que visito a menudo: La Gemmota a la cuina y La Gemmota, donde habla de su huerto urbano y que tenéis enlazado en la columna de al lado. (El de cocina no os lo podéis perder, tiene recetas es-pec-ta-cu-la-res y el idioma no debe ser un obstáculo para vosotros). Un petonet, guapa! :*****

No conocía la revista  Ecoxarxa, así que me puse en contacto con ellos para agradecerles la mención y pedirles información. Han tenido la gentileza de enviarme un ejemplar en pdf y lo he subido para que podáis conocer su trabajo. Creo que no hay mejor tarjeta de presentación:
Ecoxarxa num1

View more documents from Ester.

Por mi parte, solo darles las gracias y desearlos mucha suerte con la revista!!!

Malas hierbas

Hace días que hice esta foto con intención de enseñárosla. ¿Conocíais esta especie de trébol?

En el huerto okupa me sale por todos lados, no sé si algún vecino la tiene sembrada como césped, pero de vez en cuando aparece en algunas jardineras.

Os las quería enseñar porque no sirve de nada arrancarla por las hojas. Fijaos que tiene como una zanahoria abajo de todo, y para eliminarla debéis intentar arrancarla entera, con zanahoria incluída.

Esto me hace pensar en la fantástica investigación que ha hecho el amigo Rafelin, del blog L'hort de Rafelin.
Trabajos como el suyo no pueden caer en el olvido, y por ello os recomiendo que le hagáis una visita a este mensaje, donde ha recopilado todas las malas hierbas que como dice, "no podemos considerarlas “malas”, pues son seres vivos que desempeñan una función en el equilibrio natural".

Últimamente es una delicia bloggear por otros huertos, hay mensajes muy interesantes y como me decía alguien, "siempre se aprende viendo otros huertos urbanos". No dejéis de escribirme si habéis creado un blog, me gustará incluiros en los enlaces.

Cursos de Huertos Urbanos (Junio 2010)

Buscando gente para un curso de huertos urbanos en Madrid

Me escribe Cibelina contándome que está buscando dónde hacer un curso sobre huertos urbanos en Madrid, y que ha contactado con una gente de Mallorca que le han dicho que si hay suficiente quorum, podrían dar uno en Madrid junto con la ONG "Amigos de la Tierra".

Me pide que la ayude a formar el grupo, así que si estáis interesad@s, contactad con ella  por email: mcibelina(sustituye-esto-por-el-simbolo-de-email)gmail.com

Cursos sobre huertos urbanos en el mes de Junio


8 y 10 de Junio en Mallorca
Taller de compostaje e iniciación al huerto urbano o balcón comestible
Organiza: Asociación de vecinos de la Bonanova y Tot Compost -  Más información aquí

 9 de Junio en Badia del Vallès
Charla-taller sobre hort urbà a la biblioteca Vicente Aleixandre de Badia del Vallès
Av. Mediterrània, s/n
Contacto: 93 719 03 94, senserrichpr@diba.cat
Hora: 18:00 h
Actividad gratuita (organiza Horturbà)

9 de Junio en Gavà
Charla-taller sobre hort urbà a la biblioteca Josep Soler Vidal de Gavà
Plaça Jaume Balmes, s/n
Contacto: 93 263 92 30, b.gava.jsv@diba.cat
Horario: 19h
Actividad gratuita (Organiza Horturbà)

12 de Junio en Mallorca
Taller de Huerto urbano o balcones comestibles
Organiza: Yerbabuena y Tot Compost
Lugar: C/ Jeroni Antich, 7 (Junto Plza. Patines) - Más información aquí

Y tu huerto, ¿qué tal?


Este año me está costando un poco llevar al dia el huerto. Ya os expliqué que se ha quedado en plan okupa en casa de mis padres, y a pesar de que solo nos separa una calle no es como antes, que me levantaba y me tomaba el café con leche mientras controlaba como estaba todo.

Empecé a preparar los semilleros utilizando el germinador. El resultado fue espectacular como siempre, pero tuve la mala suerte de que la mayoría de los pimientos se me secaron porque durante una semana y por motivos laborales se me olvidó totalmente regarlos.

Así que empiezo la temporada solo con el plantel de tomates y el de guindillas de Ybarra, que mi amigo  Caballoloco volvió a enviarme cuando le pedí auxilio por email.

No transplanté los tomates hasta este domingo. Hacía días que los pobres planteles lo estaban suplicando, sacando incluso raíces por debajo, pero con tanta lluvia tenía pocas ganas de andar tapando, moviendo, y sulfatando.
Pero ahora ya están en su lugar y el domingo que viene haré lo mismo con los pimientos.

Ya os expliqué que este invierno no había sembrado casi nada, pero os quiero enseñar lo fantásticas que están las acelgas rojas y las lechugas de hoja de roble.

Las acelgas rojas son mucho más finas que las de penca blanca y además, si las haces con patatas, las tiñen ligeramente de rosa.

También se pueden consumir crudas en ensalada si cosecháis las hojas más tiernas.

Las lechugas me demuestran una vez más que es cierto eso del "Menos es más". Y es que no crecen igual si las pongo en una maceta grande como en esta ocasión que en una jardinera.
De hecho, esto es algo aplicable a todas las hortalizas: como más espacio tengan, más grandes se hacen.

Pero claro, en nuestros huertos urbanos el espacio es siempre un problema. ¡Siempre quisiéramos más pero hay que contentarse con lo que hay!

Este año he vuelto a sembrar solo variedades de tomates cherry y de pimientos pues los que os comentaba: guindillas de Ybarra (con las que hacen las "gildas") e iré a comprar plantel de pimientos de padrón y de unos amarillos que no pican y nos gustan mucho.
Ya os pondré más fotos la semana que viene cuando todo esté en su sitio.

¡Saludos!
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