Conservar semillas de las hortalizas de invierno
Me alegra mucho recibir consultas de compañeros hortelanos preocupados por conservar sus semillas. Eso significa que el año que viene vamos a ser más a repartir ;)
Algún día intentaré traducir completamente unos apuntes que nos dieron en Les Refardes sobre Recogida, limpieza y conservación de semillas. Para mi, no tienen desperdicio. Por lo pronto os traduzco la información que aparece sobre las hortalizas de invierno.
LEGUMBRES
-Cosechar las vainas justo cuando se secan y empiezan a desgranarse.
-En variedades de judía de mata baja, se cosecha la planta entera y se cuelga en un lugar seco y aireado durante dos semanas (hasta que al morder las vainas no quede marca)
-HABAS: guardar las semillas de las primeras vainas.
ESPINACAS
-Para conseguir semilla se plantan en noviembre-diciembre y se dejan crecer hasta que su ciclo vital finalice y se sequen. En mayo o junio se pueden recolectar las semillas.
-Hay plantas femeninas (que producen semillas) y masculinas (tienden a florecer antes y tienen hojas más pequeñas), en una proporción 2:1.
-Para evitar pérdidas, recogerlas a primera hora de la mañana para evitar que las semillas se desprendan de la planta.
-Recolectar cuando la planta aún está verde y la semilla marrón.
REMOLACHA
-Necesita frío invernal para florecer, es bianual.
Método semilla para hacer semilla
Tendremos la planta en el campo durante todo el ciclo, incluyendo el invierno. No permite seleccionar las plantas por la raíz, así que no podemos utilizarlas para mejorar la calidad de la semilla.
Método Raíz para hacer semillas
-Cosechamos las raíces cuando llega el invierno y se conservan en buenas condiciones, evitando el frío invernal (con arena húmeda).
-Seleccionar las raíces para plantarlas en primavera y conseguir semillas de ellas.
-Para la producción de semilla se aconseja añadir 30g/m2 de sal común o 3g/m2 de bórax.
ACELGA
-Las primerizas pueden subir a flor durante el primer año.
-Transplantamos en otoño las mejores plantsa (mínimo 12) y se protegen durante el invierno (como la remolacha). Las semillas se cosechan cuando están marrones.
-No se secan al sol
-Cuando se empiezan a formar las semillas se recomienda cortar las puntas florales para evitar la producción de semillas pequeñas.
-Pueden cruzarse con la remolacha.
LECHUGAS
-Durante el cultivo es convieniente "guiarlas" para evitar que se doblen.
-Cosechamos a pleno sol cuando al soplar salta la semilla, doblando ligeramente el tallo y golpeando con la mano o con un palo para que salte la semilla madura.
-Una vez cosechadas, dejarlas fuera durante 24 horas para que los insectos que pudiera haber se vayan.
-Primero pasamos por un cedazo para eliminar las partes más gruesas y después lo abanicamos (las partes más ligeras como las semillas pequeñas o vacías, caerán más lejos).
-Una vez limpias y secas ponemos las semillas en un vaso de agua y lo removemos rápidamente. Las que flotan las despreciamos y secamos rápidamente las restantes.
ESCAROLA
-La semilla está formada cuando la planta está totalmente seca.
-Poner un remojo durante una noche. Al día siguiente las semillas salen fácil golpeando fuerte.
El próximo tema será el de cómo y dónde conservar las semillas, que por hoy hay bastante información que asimilar.
Algún día intentaré traducir completamente unos apuntes que nos dieron en Les Refardes sobre Recogida, limpieza y conservación de semillas. Para mi, no tienen desperdicio. Por lo pronto os traduzco la información que aparece sobre las hortalizas de invierno.
LEGUMBRES
-Cosechar las vainas justo cuando se secan y empiezan a desgranarse.
-En variedades de judía de mata baja, se cosecha la planta entera y se cuelga en un lugar seco y aireado durante dos semanas (hasta que al morder las vainas no quede marca)
-HABAS: guardar las semillas de las primeras vainas.
ESPINACAS
-Para conseguir semilla se plantan en noviembre-diciembre y se dejan crecer hasta que su ciclo vital finalice y se sequen. En mayo o junio se pueden recolectar las semillas.
-Hay plantas femeninas (que producen semillas) y masculinas (tienden a florecer antes y tienen hojas más pequeñas), en una proporción 2:1.
-Para evitar pérdidas, recogerlas a primera hora de la mañana para evitar que las semillas se desprendan de la planta.
-Recolectar cuando la planta aún está verde y la semilla marrón.
REMOLACHA
-Necesita frío invernal para florecer, es bianual.
Método semilla para hacer semilla
Tendremos la planta en el campo durante todo el ciclo, incluyendo el invierno. No permite seleccionar las plantas por la raíz, así que no podemos utilizarlas para mejorar la calidad de la semilla.
Método Raíz para hacer semillas
-Cosechamos las raíces cuando llega el invierno y se conservan en buenas condiciones, evitando el frío invernal (con arena húmeda).
-Seleccionar las raíces para plantarlas en primavera y conseguir semillas de ellas.
-Para la producción de semilla se aconseja añadir 30g/m2 de sal común o 3g/m2 de bórax.
ACELGA
-Las primerizas pueden subir a flor durante el primer año.
-Transplantamos en otoño las mejores plantsa (mínimo 12) y se protegen durante el invierno (como la remolacha). Las semillas se cosechan cuando están marrones.
-No se secan al sol
-Cuando se empiezan a formar las semillas se recomienda cortar las puntas florales para evitar la producción de semillas pequeñas.
-Pueden cruzarse con la remolacha.
LECHUGAS
-Durante el cultivo es convieniente "guiarlas" para evitar que se doblen.
-Cosechamos a pleno sol cuando al soplar salta la semilla, doblando ligeramente el tallo y golpeando con la mano o con un palo para que salte la semilla madura.
-Una vez cosechadas, dejarlas fuera durante 24 horas para que los insectos que pudiera haber se vayan.
-Primero pasamos por un cedazo para eliminar las partes más gruesas y después lo abanicamos (las partes más ligeras como las semillas pequeñas o vacías, caerán más lejos).
-Una vez limpias y secas ponemos las semillas en un vaso de agua y lo removemos rápidamente. Las que flotan las despreciamos y secamos rápidamente las restantes.
ESCAROLA
-La semilla está formada cuando la planta está totalmente seca.
-Poner un remojo durante una noche. Al día siguiente las semillas salen fácil golpeando fuerte.
El próximo tema será el de cómo y dónde conservar las semillas, que por hoy hay bastante información que asimilar.
Envíen a Aristóteles
Publicado en "El Periódico de Catalunya" el miércoles 20/05/2009
El ‘spam’ no solo molesta, sino que al generar dióxido de carbono influye negativamente en la salud
UMBERTO Eco
Una investigación de la compañía McAfee, de la que han hablado todos los periódicos, ha llegado a la conclusión de que el fenómeno del spam, es decir, de los mensajes no deseados que nos llegan por correo electrónico, produce un consumo de energía enorme. Un solo mensaje genera 0,3 gramos de dióxido de carbono, equivalente a las emisiones de un coche que recorre un metro de carretera. Parece ser que todo el spam en circulación consume 33.000 millones de kilowatios por hora de energía cada año, lo que equivaldría a lo que consumen tres millones de coches o dos millones y medio de hogares. De ello se deriva un efecto invernadero de 17 millones de toneladas de anhídrido carbónico. Omito otros detalles técnicos y me limito a observar que el spam, por lo tanto, no se limita a ser una molestia y a menudo una forma de robarnos información, sino que influye negativamente en nuestra salud.
Por lo visto, ninguna autoridad del mundo es capaz de reducir el spam, y tampoco los filtros que algunos de nosotros tenemos activados sirven de mucho: muchos mensajes no deseados pasan a través de sus mallas y parece ser que el mayor derroche de energía consiste precisamente en abrirlos o eliminarlos manualmente.
Son cosas que te dan mucha rabia y uno piensa cómo puede defenderse por sí mismo. Como no se me ocurre nada mejor, me entran ganas de vengarme. Se me ha ocurrido una idea, y naturalmente espero que centenares de expertos me contesten demostrándome que es irrealizable o perjudicial, por lo que les aviso de que tiraré a la basura esas cartas (considerándolas spam), puesto que solo pretendo lanzar una provocación.
Bien: dividamos a los que nos mandan mensajes no deseados entre pelmazos industriales y pelmazos artesanales. Me imagino que los pelmazos industriales tienen muchos medios para neutralizar mi protesta, pero hay millares de pelmazos artesanales, como los que en una lengua harto incierta nos dicen que hemos ganado un premio y nos piden nuestros datos, o el malayo que ha recibido una herencia enorme que por algún motivo no puede cobrar y nos pide que participemos al cincuenta por ciento para hacerla efectiva, evidentemente enviando una cierta suma como garantía, etcétera, etcétera.
Los pelmazos artesanales quizá ni siquiera tengan banda ancha y no sé si a ustedes les ha pasado alguna vez que algún majadero les mande todo un volumen de 600 páginas, con fotografías en color incluidas, mientras no estaban en su casa con su hermosa banda ancha sino en un hotel o una casa de campo, con el resultado de que, para descargar semejante basura, el ordenador se quedaba bloqueado durante por lo menos una hora.
Ahora, a este tipo de pelmazos se les puede contestar adjuntándoles la Biblia de Jerusalén. La pueden encontrar en italiano en el sitio http://www.liberliber.it/biblioteca/b/bibbia/index.htm, y tal como les llega tiene 1.226 páginas y pesa 11.574 Kb. Ahora bien, si en dos segundos le cambiamos el formato a doble espacio y a cuerpo 20, se llega enseguida a 6.556 páginas y a más de 14.000 Kb. No está mal: si tienen banda ancha, sale en pocos minutos, y si no, podrían hacer que el ordenador trabaje de noche. Si el que lo recibe no tiene banda ancha, alguna dificultad tendrá. Y si luego no fuera yo el único que se la mandase sino que centenares de usuarios hicieran lo mismo, el desgraciado se quedaría prácticamente inmovilizado.
Ya sé que al hacerlo contribuiría a aumentar la contaminación. Claro que si, por casualidad, a la vuelta de algunas semanas esta respuesta convenciera a una cierta cantidad de pelmazos para desistir, al final el precio energético pagado sería inferior a la ganancia final. Y además, pereat mundus, el placer de la venganza no soporta sórdidos cálculos.
Naturalmente, sin mucho esfuerzo, el plan se podría mejorar. El facsímil de la edición de 1552 de la Retórica y la Poética de Aristóteles, en formato PDF, tiene más de 37.000 Kb y las mismas dimensiones tiene la Summa Theologica en edición bilingüe. La Anatomy of Melancholy de Burton en PDF llega a 32.000 Kb; Los misterios de París, de Sue en edición francesa, él solo, a 76.871 Kb, casi seis veces la Biblia. Si además poseen ustedes una máquina eficiente y la ponen a trabajar de noche, pueden mandar todos los textos que he citado, juntos.
En fin, que también una organización industrial que viera llegar algunos miles de Biblias o de Los misterios de París podría pensárselo dos veces. Preciso, además, que para ver cuánto tiempo se necesitaba, la primera Biblia me la mandé a mi dirección. No conseguía encontrarla en la bandeja de entrada y me di cuenta de que algún sistema de filtros me la había enviado automáticamente a los elementos eliminados. Pero creo que el tiempo de descarga fue el mismo y, por lo tanto, la molestia para el destinatario, igual de consistente.
Escritor.
© 2009 Umberto Eco. Distribuido por The New York Times Syndicate.
Traducción de Helena Lozano Miralles.
El ‘spam’ no solo molesta, sino que al generar dióxido de carbono influye negativamente en la salud
UMBERTO Eco
Una investigación de la compañía McAfee, de la que han hablado todos los periódicos, ha llegado a la conclusión de que el fenómeno del spam, es decir, de los mensajes no deseados que nos llegan por correo electrónico, produce un consumo de energía enorme. Un solo mensaje genera 0,3 gramos de dióxido de carbono, equivalente a las emisiones de un coche que recorre un metro de carretera. Parece ser que todo el spam en circulación consume 33.000 millones de kilowatios por hora de energía cada año, lo que equivaldría a lo que consumen tres millones de coches o dos millones y medio de hogares. De ello se deriva un efecto invernadero de 17 millones de toneladas de anhídrido carbónico. Omito otros detalles técnicos y me limito a observar que el spam, por lo tanto, no se limita a ser una molestia y a menudo una forma de robarnos información, sino que influye negativamente en nuestra salud.
Por lo visto, ninguna autoridad del mundo es capaz de reducir el spam, y tampoco los filtros que algunos de nosotros tenemos activados sirven de mucho: muchos mensajes no deseados pasan a través de sus mallas y parece ser que el mayor derroche de energía consiste precisamente en abrirlos o eliminarlos manualmente.
Son cosas que te dan mucha rabia y uno piensa cómo puede defenderse por sí mismo. Como no se me ocurre nada mejor, me entran ganas de vengarme. Se me ha ocurrido una idea, y naturalmente espero que centenares de expertos me contesten demostrándome que es irrealizable o perjudicial, por lo que les aviso de que tiraré a la basura esas cartas (considerándolas spam), puesto que solo pretendo lanzar una provocación.
Bien: dividamos a los que nos mandan mensajes no deseados entre pelmazos industriales y pelmazos artesanales. Me imagino que los pelmazos industriales tienen muchos medios para neutralizar mi protesta, pero hay millares de pelmazos artesanales, como los que en una lengua harto incierta nos dicen que hemos ganado un premio y nos piden nuestros datos, o el malayo que ha recibido una herencia enorme que por algún motivo no puede cobrar y nos pide que participemos al cincuenta por ciento para hacerla efectiva, evidentemente enviando una cierta suma como garantía, etcétera, etcétera.
Los pelmazos artesanales quizá ni siquiera tengan banda ancha y no sé si a ustedes les ha pasado alguna vez que algún majadero les mande todo un volumen de 600 páginas, con fotografías en color incluidas, mientras no estaban en su casa con su hermosa banda ancha sino en un hotel o una casa de campo, con el resultado de que, para descargar semejante basura, el ordenador se quedaba bloqueado durante por lo menos una hora.
Ahora, a este tipo de pelmazos se les puede contestar adjuntándoles la Biblia de Jerusalén. La pueden encontrar en italiano en el sitio http://www.liberliber.it/biblioteca/b/bibbia/index.htm, y tal como les llega tiene 1.226 páginas y pesa 11.574 Kb. Ahora bien, si en dos segundos le cambiamos el formato a doble espacio y a cuerpo 20, se llega enseguida a 6.556 páginas y a más de 14.000 Kb. No está mal: si tienen banda ancha, sale en pocos minutos, y si no, podrían hacer que el ordenador trabaje de noche. Si el que lo recibe no tiene banda ancha, alguna dificultad tendrá. Y si luego no fuera yo el único que se la mandase sino que centenares de usuarios hicieran lo mismo, el desgraciado se quedaría prácticamente inmovilizado.
Ya sé que al hacerlo contribuiría a aumentar la contaminación. Claro que si, por casualidad, a la vuelta de algunas semanas esta respuesta convenciera a una cierta cantidad de pelmazos para desistir, al final el precio energético pagado sería inferior a la ganancia final. Y además, pereat mundus, el placer de la venganza no soporta sórdidos cálculos.
Naturalmente, sin mucho esfuerzo, el plan se podría mejorar. El facsímil de la edición de 1552 de la Retórica y la Poética de Aristóteles, en formato PDF, tiene más de 37.000 Kb y las mismas dimensiones tiene la Summa Theologica en edición bilingüe. La Anatomy of Melancholy de Burton en PDF llega a 32.000 Kb; Los misterios de París, de Sue en edición francesa, él solo, a 76.871 Kb, casi seis veces la Biblia. Si además poseen ustedes una máquina eficiente y la ponen a trabajar de noche, pueden mandar todos los textos que he citado, juntos.
En fin, que también una organización industrial que viera llegar algunos miles de Biblias o de Los misterios de París podría pensárselo dos veces. Preciso, además, que para ver cuánto tiempo se necesitaba, la primera Biblia me la mandé a mi dirección. No conseguía encontrarla en la bandeja de entrada y me di cuenta de que algún sistema de filtros me la había enviado automáticamente a los elementos eliminados. Pero creo que el tiempo de descarga fue el mismo y, por lo tanto, la molestia para el destinatario, igual de consistente.
Escritor.
© 2009 Umberto Eco. Distribuido por The New York Times Syndicate.
Traducción de Helena Lozano Miralles.
La cigüeña
No, no se trata de una iglesia mexicana aunque a mi me lo recuerde.Es la iglesia del pueblo de mi suegra, Gimenells, en la provincia de Lleida.
Estuvimos allí el sábado pasado, en la boda de Núria, una prima de Víctor. Solo llegar al pueblo vimos volando a una pareja de cigüeñas. Y servidora, que es de ciudad y hacía tiempo que no veía algo tan supuestamente "normal", no pude evitar echarle una foto con el móvil.
Me encantan estos pequeños detalles, igual que los rosales que hay en todos los parterres y entradas de las casas.
Para mi, el pueblo de mi suegra es el de las cigüeñas, el aroma de rosas en la calle y el aceite sin filtrar. Y que lo sea por muchos años.
Como va el huerto estos días
Hola!!!Hace días que no os hablo de cómo va el huerto. Y lo cierto es que este invierno no he estado mucho por él. (No sé porqué me excuso siempre. Cuando empieza la temporada de setas servidora no está para huerto ni para nada. Lo primero son las setas para mi!)
Planté habas, guisantes, canónigos, espigalls, cebollas, lechugas, rabanitos y también puerros y chirivía.
Todo ha ido bastante bien a pesar de que con mi nuevo trabajo voy bastante "de culo" y no lo he cuidado como otros años al empezar la producción. Pero las habas van haciendo ellas solas y me han dado una cosecha bien guapa. Creo que el año que viene no voy a sembrar guisantes, las habas me resultan mucho más productivas!!!
En esta foto tenéis las primeras que coseché, acostumbramos a usarlas con vaina y todo para hacer tortilla. Si son tiernas están riquísimas, ¿las habéis probado así alguna vez?
De las fresas hay que hacer un punto y aparte este año.Nunca, nunca jamás había cogido tantas. Hoy ha venido Carla a casa y la estaba esperando para arrancar las que han madurado estos últimos días. Hemos contado 49, lo que pare mi es un récord absoluto. No son exageradamente grandes pero tienen un sabor y un olor que echa p'atrás. Qué buenas!!!
Ahora debo investigar qué hacer para conseguir una nueva cosecha, ya que casi nunca he conseguido que siguieran produciendo durante el verano. En cambio, algunos compañeros de Infojardín siguen recolectándolas hasta el otoño.
¿Alguna sugerencia?
Actualizando enlaces sobre huertos urbanos
Hace días que quiero actualizar el listado de enlaces sobre huertos urbanos y no encuentro nunca el momento, ¿me ayudáis?
Si tenéis una página web, un blog, un álbum de fotos donde estáis compartiendo vuestras experiencias sobre el huerto urbano, dejad una respuesta aquí con la siguiente información:
-Nombre del blog/web/propietario del álbum de fotos
-Dirección URL
-Ubicación del huerto urbano (ciudad, provincia, país)
-Año de inicio en el cultivo urbano
Cualquier apreciación más que queráis hacer sobre los datos que me dejéis será bienvenida!!!
Pensad que para los que empiezan es muy interesante poder observar fotografías de los que ya llevan algun tiempo, pues de todo se aprende y se sacan ideas.
¡Espero vuestros enlaces!
Si tenéis una página web, un blog, un álbum de fotos donde estáis compartiendo vuestras experiencias sobre el huerto urbano, dejad una respuesta aquí con la siguiente información:
-Nombre del blog/web/propietario del álbum de fotos
-Dirección URL
-Ubicación del huerto urbano (ciudad, provincia, país)
-Año de inicio en el cultivo urbano
Cualquier apreciación más que queráis hacer sobre los datos que me dejéis será bienvenida!!!
Pensad que para los que empiezan es muy interesante poder observar fotografías de los que ya llevan algun tiempo, pues de todo se aprende y se sacan ideas.
¡Espero vuestros enlaces!
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